Tart Nenas

Penyakit berjangkit dari jiran di pejabat.. Hadoi bila dah rasa sebiji tak cukup, akhirnya terpaksala godeh tepung, uli sendiri. Resepi ni sangat senang.. Saya tak gunakan mixer pon. Semuanya uli tangan je .

Doh tart:

150gm butter

1 biji kuning telur

200gm tepung gandum

20gm tepung kastard

jem nenas dibentukkan bujur lebar acuan (saya punya lenih kurang saiz siling 10sen)

Putih telur + pewarna kuning sket=gaul sebati

Cara:-

1. Panaskan oven pada suhu 160-170 darjah celcius. (Saya guna 165 bergantung pada oven anda jugak suhu ni)

2. Gaulkan sebati semua bahan sehingga membentuk adunan yang boleh dipicit.

3. Masukkan ke dalam acuan (saya guna acuan semperit yang tekan pakai jari  je)

4. Tekankan anggaran 3 inci.

5. Letakkan jem yang telah dibentukkan dihujung.

6. Gulungkan doh berhati-hati. Potong lebih tepung.

7. Sapukan dengan putih telur yang dicampurkan pewarna tadi.

8. Bakar selama 20 minit atau sehingga masak.

Blueberry Cheese Tart

Order dari office mate hubby, Kak Ella.

Blueberry Cheese Tart

Order dari officemate hubby, Kak Ain. TQVM kak..

Kek Kukus Asam Manis

Repeat order dari officemate hubby, Kak Ain. 

 

Blueberry Cheese Tart

Tempahan dari officemate, Mas.

Kek Asam Manis

Tempahan dari my sis, Kek Asam Manis.. Biasanya dikukus kali ni saya nak cuba bakar.. Pada pendapat saya, kalau dikukus lebih sedap kerana lebih lembut dan lembap. Tapi terpulangla ikut masing-masing punya selera kan..

Tart Telur

Tempahan dari my sis lagi, dia order tart telur, cream puff dan kek asam manis untuk dibawa ke rumah kawannya. TQVM.

Cream Puff Dengan Filling Kastard

Order dari my sis, Mastura untuk dibawa ke rumah kawannya.

Cheesecake Triffle

Assalamualaikum wbt..

Pertama kali saya buat trifle ni masa kenduri cukur jambul Aisyah hampir 3 tahun lepas.. Resepi ni dapat dari member pejabat.. Dapat sms dari kakak ipar untuk order 2 bekas trifle untuk keluarganya dari Klang yang datang berkunjung ke rumahnya.. 

Tak ramai orang yang amik tempahan yang sudi untuk berkongsi resepi.. Sebab takut kalo share resepi nanti orang dah tak order lagi dengan dia.. Pada pandangan saya sendiri, saya tak kisah pon.. Setiap orang tu Allah dah tentukan rezeki masing-masing. Tak perlu nak takut/kedekut ye berkongsi ilmu yang berguna ni... Sebab ni pun saya dapat dari kawan. Kalo dia buat kedekut taknak share, tak dapatla saya buat.. 

Cheesecake Trifle

Bahan-bahannya:-

Lapis Pertama

1. Base bawah Sebiji cheesecake /kek span (ikut pilihan masing-masing) - nak sedap sila guna cheesecake. Ada jual kat giant atau carefour..

Lapis Kedua 

2 tin susu cair

2-3 sudu besar gula (kalo tak suka manis, 2 sudu dah cukup)

4 sudu besar (rata) tepung kastard

1 biji telur

Lapis Ketiga

jeli nona (perisa ikut kegemaran masing2. Saya guna jeli perasa strawberry)

buah-buahan koktel dalam tin

buah prune-dipotong kecil (jika suka)

Cara-cara:-

1. Kacau tepung kastad, telur dan susu biar sebati.
2. Masukkan dalam periuk. Tambah gula. Masak atas dapur sampai pekat. (api jangan kuat)
3. Susun kek yang telah dipotong ke dalam bekas. (Buat ni dulu sebelum masak kastad)
4. Bila kastad dah agak pekat dan masak, tapis dulu kastad tu sebab dia berketul-ketul. Ratakan di atas kek tadi.
5. Curahkan jeli yang telah dimasak (ikut arahan pada pembungkusannya) ke atas kastard tadi.
6. Susun buah-buah koktel dan prune (atau buah ikit kegemaran anda e.g peach.. ) ke atas jeli tadi. Biarkan sejuk. Simpan dalam peti ais semalaman.
7. Sedia untuk dihidangkan.