Arini anak mama tak sihat.. Demam pulak. Baru abahnya kebah, berjangkit ke anaknya pula. Mama pun rasa tak berapa sihat, cepat-cepat abah bagi makan ubat..
Lepas tidurkan Aisyah, nak setelkan urusan dapur. Baru perasan pisang yang abah bawak balik dari Pekan dah over riped. Sayang pulak nak buang, pastu terfikir nak buat muffin. Godeh-godeh resepi yang simple, terjumpa dekat myresepi.
Muffin pisang
Sumber: myresepi
Bahan-bahan ( 12 regular sized muffins )
1 1/2 cwn tepung naik sendiri
1/2 cwn gula caster
1/3 cwn minyak masak-saya guna butter yang dicairkan
1/2 cwn susu segar
1 biji telur
3 biji pisang, dilenyek
Cara-cara
A - Masukkan tepung di dalam mangkuk yang besar.
B - Campurkan gula, telur, minyak, susu dan pisang dan kacau hingga sebati.
Masukkan B kedalam A dan dengan menggunakan garfu, kacau menggunakan "fold in" method - Mixture should still be lumpy.
Sudukan adunan ke dalam tin muffin dan bakar selama 25 - 30 mins didalam ketuhar yang panasnya 170C.
**saya masak 35 minit pd suhu 170degree celcius
