Step by Step /Tutorial Crepe Durian

Assalamualaikum semua....

Sekarang ini, musim kegilaan orang membuat crepe.. Asalnya dari crepe durian, dipelbagaikan variasi dengan letak mangga, jagung, blueberry dan berbagai-bagai buah-buahan lain.. 

Hari ini, saya nak kongsi langkah-langkah mudah untuk buat crepe durian. Saya dapat resepi ni di page FB Jom Masak.

 RESEPI DURIAN CREPE..

-20gm tpg gndum - saya guna 4 sudu makan
-20gm tepung ubi - saya guna 4 sudu makan
-10gm tpg kastard - saya guna 2 sudu makan
-10gm tpg jagung - saya guna 2 sudu makan
-1 biji telur
-1 sdb myk masak
-1 sdb gula halus
-40ml susu cair - saya guna 2 sudu makan susu tepung
-150ml air
- 2-3 titik pewarna kuning

- secubit garam

- 1 sudu teh esen vanila

 Cara-caranya:-

1.   Bahan-bahan yang diperlukan: Saya campurkan kesemua bahan kering di dalam mangkuk. Air dicampurkan dengan 2 titik pewarna kuning dan 1 sudu teh esen vanila. Untuk resepi ni, saya gandakan dari bahan-bahan di atas sebab nak buat banyak.

2.  Campurkan bahan basah ke dalam bahan kering dengan guna sudu/whisk.

3.  Kalau pekat just tambah air sikit.. Tapiskan.

 

4. Ambil sesenduk kecil..tuang adunan dalam kuali yg dipegang..Layangkan kuali agar adunan sekata. Masak atas api kecil.. Masak hingga kering..angkat..tak perlu terbalikkan masa angkat tu

|
FILLING..
150ML FRESH CREAM diputar hingga kental..(boleh mix sekali dgn 2sdb isi durian)

Isi durian secukupnya..

1. Bentangkan sekeping crepe di atas pinggan.

2. Isikan fresh cream di tengah-tengah.

3. Isikan isi durian di atas fresh cream tadi.

4. Tutup isi durian dengan fresh cream.

5. Lipat bawah, atas, kiri dan kanan.

 

 6. Siaapp..

Crepe Durian

Dessert yang tengah famous sekarang. Kalau guna durian yang sedap, memang sedapla lebih-lebih lagi kalau makan waktu sejuk.

Resepi dah lupa dapat dari mana, sebab banyak sangat save dlm phone la, dalam draftla.. So ni final dia:-


Bahan-bahan:-
 4 sudu makan tepung gandum
4 sudu makan tepung ubi
2 sudu makan tepung kastard
2 sudu makan tepung jagung
1 sudu makan minyak masak
1 sudu makan susu tepung-jika suka
1 1/2 sudu makan gula
 1 biji telur
150ml air-jangan habiskan- agak2 konsistensi jangan cair sangat
sedikit garam
pewarna kuning/hijau

Untuk filling:-
200ml whip cream-diputar sehingga kental
isi durian- dilecek hancur

Cara-caranya:-
1. Gaulkan semua bahan-bahan kering. Buatkan lubang-lubang di tengah tepung. Masukkan telur dan air, garam, pewarna. Whisk sebati.

2. Panaskan non stick pan.

3. Tuangkan satu senduk adunan. Masak seperti masak lempeng. Tak perlu diterbalikkan. Masak sebelah sahaja.

4. Angkat.

5. Untuk membungkus, bentangkan sekeping crepe. Sudukan (saya guna piping bag) whip cream di tengah-tengah crepe.

6. Isikan isi durian diatas cream tadi.

7. Isikan cream semula ke atas isi durian tadi.

8. Lipat dan gulungkan seperti buat popia/kuih ketayap.

9. Sejukkan dalam peti ais dulu sebelum makan supaya rasanya lebih enak.