Biskut Lidah Kucing Pelangi

Assalamualaikum.. Resepi ni asalnya kita nak buat untuk makan-makan masa raya puasa baru-baru ni.. Tapi masa tu puas pusing bakery kat Kuantan.. Tak jumpa satu pon.. Kebetulan lepas tu hubby kena outstation kat KL.. Minta tolong dia carikan.. Nasib baik ada satu.. Alhamdulillah... Hubby beli dekat sini..

 BAGUS BAKERY,

 56-58, Jalan Rugbi 13/30
Seksyen 13, 40100 Shah Alam, Selangor
Tel:03-5511 0688 Fax:03-5511 0689 

Resepi saya dapat dari blog Azlita Masam Manis.. Saya minta share kat sini ye...

 

 

 LIDAH KUCING
Resepi : Fatmah Bahlawan
Rujukan : Citarasawan

250 gm mentega
175 gm gula kastor
100 ml putih telur
200 gm tepung gandum
50 gm tepung jagung
1/4 sudu teh emplex

Pewarna merah, oren, kuning, hijau dan biru
Loyang khas lidah kucing di gris dengan sedikit mentega

Ayak tepung jagung, tepung gandum dan emplex, ketepikan
Dalam mixer pukul mentega dan gula hingga berkrim
Masukkan putih telur sedikit demi sedikit dan putar hingga sebati
Masukkan tepung dan kaup balik dengan spatula hiungga rata
Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian
Letakkan pewarna untuk setiap bahagian
Masukkan dalam piping bag atau bag plastik untuk setiap warna berlainan
Potong hujung muncung bag plastik atau piping bag kecil
Paipkan atas loyang lidanh kucing mengikut corak yang di kehendaki mengikut warna pelangi
Bakar dalam oven pada suhu 150 C selama 15 ~ 20 minit
Jaga jangan sampai keperangan dan hangus kerana warnanya akan pudar dan tidak menyerlah
Biarkan sejuk sebelum di simpan di dalam bekas kedap udara