Tempahan

Assalamulaikum wbt...

Order dari pelanggan minggu lepas...

 Cheesecake leleh.. Order dari ex-officemate di JKR Ktn, Kak Wan.. TQ akak..

 

 Walnut brownies... Juga order dari ex-officemate di JKR Ktn, Kak Wan & Mastura.. TQ Kak Wan dan Mas....

Order dari customer

Tempahan Cheesecake Leleh dari Mastura.
2 bekas strawberry cheesecake leleh
2 bekas lemon cheesecake leleh1 bekas vanilla cheesecake leleh

#Pray For MH 370

Assalamualaikum semua...

Hujung minggu ni seluruh rakyat Malaysia dikejutkan dengan berita misteri kehilangan pesawat MAS MH370 yang bertolak dari KL ke Beijing.. Hujung minggu yang kita semua  tunggu-tunggu untuk bersama keluarga bertukar menjadi penantian penuh harapan. Seluruh rakyat Malaysia bersimpati dan mengharapkan semua penumpang dan krew kapal terbabit selamat...

Kalau kat umah tu, memang kami sekeluarga dok menghadap Astro Awani jelah sebab nak update berita terkini. Bila dalam keadaan macam ni, dapatlah jugak beberapa ilmu pengetahuan tentang kapal terbang dan penerbangan yang selama ni kita tak tahu...

Saya prefer baca update status di twitter sebab rasanya twitter ni lebih cepat status update dia nak banding dengan fb.. Tapi yang tak sedapnya ramai yang suka tweet benda-benda yang tak sahih.. Rasanya lebih baik kita sama-sama doakan yang terbaik dan semoga semuanya selamat dan dipermudahkan.. Tiada satu perkara pun yang mustahil untuk terjadi dalam dunia ni dengan izin Allah... 

Kepada semua penumpang dan krew MH730, kaum keluarga dan sahabat handai mereka, dan semua anggota yang terlibat dalam operasi mencari dan menyelamat, wartawan dan jurugambar... Sama-sama kita doakan yang terbaik...

 

picture taken from lonelytravelog.com

 

Strawberry Swissroll

Assalamualaikum..

Ni cerita minggu lepas. Hujung minggu jela biasanya ada masa nak try masak resepi yang dah berkepuk lama simpan dalam draft. Resepi ni dapat dari blog resepi citarasawan.

Bahan A

3 biji kuning telur
75gm gula kaster
50ml air
40ml minyak jagung / minyak masak
80gm tepung gandum - ayak
1 sudu teh esen vanilla 

Bahan B
3 biji putih telur
2 sudu teh gula kaster
1/8 sudu teh cream of tartar

Bahan C
Buah Strawberry secukupnya
Pewarna pink (strawberry) dan hijau (daun)
coklat emulco dan lidi  
150ml whip topping cream (non-diary) Putar hingga pekat

Loyang 10 x 10" (di alas dan di gris)

Cara-cara :
 1.  Pukul bahan B hingga kembang dan bertanduk.  Ketepikan.

2. Pukul kuning telur dan gula hingga kembang di ikuti air, minyak, esen vanila dan tepung.  Pukul dengan kelajuan tinggi hingga putih dan gebu.  Kaup balikkan dengan adunan B hingga bergaul rata.

3.  Ketepikan 2 1/2 sudu besar adunan (tambah pewarna pink) dan 2 sudu besar adunan (tambah pewarna hijau).  Masukkan kedua-dua adunan ke dalam piping bag kecil yang di gunting sedikit muncungnya.  Pipe ke atas loyang bentuk strawberry dan daun.

4.  Bakar di dalam oven yang di panaskan dahulu pada suhu 170C selama 1 minit.  Angkat dan ketepikan.

5.  Tuang baki adunan ke atas motif strawberry. ratakan dengan spatula. Bakar pada suhu 170C selama 10-15 minit.

6.  Keluarkan dari oven dan sejukkan di atas redai selama 10 minit.   Terbalikkan di atas sehelai kertas minyak yang lebih besar.  Keluarkan kertas alas bawahnya.  Lapik sehelai lagi kertas minyak di atas motif strawberry kemudian terbalikkan ke atas.  Sapu rata krim dan atur beberapa biji strawberry di atasnya, kemudian gulung dengan perlahan-lahan.

  

7.  Celup lidi di dalam coklat emulco dan buat titik untuk bijinya. (Yg ni saya xbuat. Coklat emulco takde stok kat umah)

8.  Simpan di dalam peti sejuk sebelum di potong.

Mee Calong Beserah

Assalamualaikum...

Ni hujung minggu lepas punya citer.. Alkisahnya suami tiba-tiba nak makan makan mee calong pulak.. Padahal sebelum ni incik ahmad faisel tak minat pon. Kalau gi kedai mee calong kat kampung, saya sorang je yang makan beria-ia.. Dia relaks je makan mee kari / rojak... 

Kalau siapa yang teringin nak makan tu, tapi kat tempat anda takde, bolehla cuba resepi ni... Mee calong ni sebenarnya macam mee sup jugak. Cuma bezanya kena makan dengan homemade fishball. Baru terasa keasliannya..

Bahan-bahan:

1/2 kg ikan kembung/selayang (diambil isi untuk buat fishball, tulangnya direbus dan diblend, tapis dan  diambil air-untuk buat kuah -

1/2 cawan ais kiub/tube

8 biji bawang merah-dihiris

5 biji bawang putih-hiris

2 batang kulit kayu manis

3 biji bunga lawang

3 biji bunga cengkih & 3 biji buah pelaga

daun sup dan daun bawang

tauhu goreng yang disumbat dengan isi ikan

taupok 

mee kuning / meehun yang telah dicelur - saya guna mee lidi

sambal lada merah

Cara-cara:

1. Mula-mula, siang dan ambil isi ikan. Kita perlu keluarkan semua tulang halus pada ikan. (Pastikan tiada tulang pada isi tersebut nanti nak makan tercekik tulang dah spoil). Gaul bersama dengan sedikit garam & dan gula. Blend bersama ais. Buatkan bentuk bebola. Rebus ke dalam periuk yg berisi air mendidih. Masak sehingga bebola terapung tanda dah masak dan sedia diangkat.
2. Untuk membuat tauhu sumbat. Potong tauhu menjadi 2 bahagian. Sumbatkan lebihan isi ikan tadi ke dalam tauhu.
3. Tulang ikan tadi direbus ke dalam sedikit air. Masukkan ke dalam blend dengan sekali tekan. Tapis untuk mendapatkan stok ikan.
4. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumiskan kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga, bawang merah, bawang putih sehingga naik bau. Masukkan stok ikan tadi, kemudian tambahkan beberapa cawan air. biarkan sehingga menggelegak.
5. Masukkan sup bunjut, tauhu yang telah disumbat dengan isi ikan & bebola ikan tadi ke dalam kuah. Tambahkan garam, lada sulah, stok ayam, daun sup. Perasakan.
6. Siap untuk dihidangkan bersama mee kuning yg telah siap direbus@ bihun. Taburkan daun bawang & daun sup ke atasnya. (Kalo suka boleh taruk bawang goreng)
7. Selamat mencuba.

My Wishlist

Belek-belek balik notes dalam handphone.. My wishlist.. Dah 2 tahun tak terbuat-buat lagi... Harap-harap dapat suntikan vitamin R hujung minggu ni..Chaiyok-chaiyok..

Saya adore sama si dia

Assalamualaikum wbt...

Entry pendek sebelum rehat tengahari... 

Tadi tangan ni saja menggatal google dan menggodek ke sana ke mari takde arah tujuan.. Dan terjumpala blog ni, nisahdihati..  Blog sepupu saya yang sekarang menetap di Rabigh Qasr, Makkah, Saudi Arabia.. Tak tau pulak kak Tahrun ada blog... Tapi kalau tengok fb dia... memang boleh meleleh air liur... Penuh dengan makanan-makanan yang sedap-sedap...

       Beruntungnya suami dia, dapat isteri cantik, pandai dan rajin memasak lak tu... Paling tak tahan kalau tengok dia masak makanan yang mengimbau zaman kecil saya.. Macam kek ang... Perghhh... Baru-baru ni dia upload masak mee calong... Suami saya yang tak suka makan mee calong tu tetibe je cakap, 'Hujung minggu ni masak mee calong eh.. Guna mee lidi.. Sedap pulak tengok yang sepupu syg masak tu'...   Amboi-amboi ni boleh mendatangkan jelezz hihihi...

  Ni gambar-gambar dari fb dia... Terliur tak tengok?? Masya Allah..Rajinnyala akak sepupuku yang sorang nih.. Ni baru sebahagian.. kalau nak tengok lebih lagi, boleh tengok fb dia... Rambang mata nengoknya...

Kak Tahrun buat sendiri mee kuning dan laksa gandum... Adore sangat... Saya belum sampai ke tahap ni lagi...

 Yang penting, ketupat sotong versi beserah tu.. Marveless..

Tak boleh jadi ni...Asyik tengok gambo makanan, nak kena kuar cari lunch.. Bye2..